?

Log in

No account? Create an account

предыдущее | смотреть дальше




              12 листов лазаньи (тех, которые нужно предварительно отваривать)
              1 большой баклажан
              2 ст.л растительного масла
              4 зубчика чеснока
              1 луковица
              1 сладкий перец
              2 банки томатов в собственном соку (800 г)
              100 г тертого твердого сыра
              хмели-сунели, копченая паприка
              100 г моцареллы
              петрушка, базилик

- Листы лазаньи отварить согласно инструкциям на упаковке. Промыть, слегка сбрызнуть растительным маслом, чтоб не слиплись.
- Баклажан очистить и нарезать мелкими кубиками. Посыпать солью и оставить на 30 минут. После чего сок слить, баклажаны тщательно промакнуть бумажными полотенцами.
- Чеснок, лук и сладкий перец мелко нарезать.
- Обжарить на среднем огне лук, чеснок и перец, постоянно помешивая, примерно 5 минут.
- Добавить баклажаны и обжарить еще минут 8. В конце приправить специями.
- Добавить помидоры, довести до кипения. Уменьшив огонь до маленького, накрыть крышкой и потушить минут 15.
- Примерно одну треть соуса пюрировать в блендере и смешать с остальным. Добавить нарезанную зелень.
- На листах лазаньи распределить тонким слоем овощной соус, около 2 ст.л на лист.
- Посыпать тертым сыром. Свернуть в рулетики.
- На дно формы для запекания налить примерно половину оставшегося соуса, уложить плотно рулетики, сверху - оставшийся соус и сыр.
- Запекать при 180* около 30 минут.
- Уже в самом конце посыпать натертой моцареллой и дать постоять в выключенной духовке минутку-другую, пока сыр расплавиться.

Комментарии

( 26 комментариев — сказать словечко )
warunik
6 июн, 2012 09:00 (UTC)
*прищурив глаз*А что это у тебя на заднем плане?Уж не пиво ли?Солнышко вылезло и мне пива захотелось:) В рулетики влюбилась заочно!
irisecka
6 июн, 2012 09:42 (UTC)
квас! обожаю его!...
e_rigby_ru
6 июн, 2012 09:09 (UTC)
какие рюшечки аппетитные вышли:}}
irisecka
6 июн, 2012 09:43 (UTC)
это уже листики лазаньи с такими "рюшами" продаются, с ними смотрится интересней )))
sirena30
6 июн, 2012 09:46 (UTC)
Какие хорошие рулетики, вкусные и легкие:)
irisecka
6 июн, 2012 09:53 (UTC)
это точно... мальчишкам моим все мясо подавай, а мне вот так просто с овощами - вкуснее не придумаешь)))
chernnishka
6 июн, 2012 09:47 (UTC)
здорово как!
rusudan2
6 июн, 2012 09:59 (UTC)
вкуснооо!!
irisecka
6 июн, 2012 09:59 (UTC)
не то словооо)))
maria_kese
6 июн, 2012 10:41 (UTC)
Представляю как вкусно, пошла "ваять", все ингры в наличии:)
irisecka
6 июн, 2012 10:43 (UTC)
О как быстро! приятного вкушения!)))
anna_mavritta
6 июн, 2012 11:22 (UTC)
Какие кружевные )
irisecka
7 июн, 2012 08:16 (UTC)
я за такими листиками лазаньи давно "охотилась", с ними нарядно смотрится, аха))
lianaaapit
6 июн, 2012 15:19 (UTC)
Ой, какая вкуснота)))
irisecka
7 июн, 2012 08:17 (UTC)
Это точно, Лиана, мне очень вкусно!))
irrez
6 июн, 2012 18:29 (UTC)
Представляешь, я лазанью ни разу и не ела:) Даже и не знаю продается ли у нас.
Очень аппетитно выглядит и набор специй по душе!
irisecka
7 июн, 2012 08:20 (UTC)
Ир, мне кажется листья для лазаньи не должны быть дефицитом... вот эти с кружевными краями - да, сама давно их искала...
irrez
7 июн, 2012 12:23 (UTC)
Ирин, может быть! Я не присматривалась, так как мои есть не будут.
irisecka
7 июн, 2012 12:25 (UTC)
так как мои есть не будут..
я эти рулетики тоже только себе любимой... мои не едят:(
irrez
7 июн, 2012 12:28 (UTC)
Re: так как мои есть не будут..
Такие же привереды, как и у меня:))
irisecka
7 июн, 2012 12:33 (UTC)
Re: так как мои есть не будут..
судя по всему - да!
porosolka_balt
7 июн, 2012 03:25 (UTC)
До чего же красиво получилось!
irisecka
7 июн, 2012 08:21 (UTC)
вроде простые макароны, а как от формы интересней смотрится))
armushik
7 июн, 2012 04:27 (UTC)
100% моя еда...:),люблю все,что в итальянском духе.:)
irisecka
7 июн, 2012 08:23 (UTC)
Армине, вот и мне это очень даже нравится, легкое во всех смыслах блюдо))
( 26 комментариев — сказать словечко )

Календарь

Август 2019
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Теги

Разработано LiveJournal.com