Ирина (irisecka) wrote,
Ирина
irisecka

Category:

Маффины с цуккини и курицей






цуккини 270 г или кабачок
помидор 70 г
перец желтый 35 г
сыр Фета 50 г
куриное филе 250 г
яйцо куриное 1 шт
мука пшеничная 1 ст.л
перец черный по вкусу
хмели-сунели по вкусу
чесночный порошок 1 ч.л
соль по желанию
сыр российский 20 г

Если вы придерживаетесь здорового правильного питания, то вам наверняка пригодится этот рецепт маффинов с цуккини и курицей - легкие и быстрые в приготовлении, не калорийные и очень вкусные нежные "булочки".

Для приготовления маффинов понадобятся самые обычные и доступные продукты.

Цуккини следует в начале вымыть и просушить бумажным полотенцем. Дальше натереть на крупной терке. Слегка присолив и перемешав, оставить минут на 10 чтобы цуккини дал сок. Кстати, цуккини при желании можно заменить и кабачком.

Дальше приступим к подготовке остальных ингредиентов. Куриное филе надо нарезать маленькими кусочками.

Помидоры, желтый перец и сыр Фета также измельчаем мелким кубиком.

Натертый цуккини хорошенько отожмите от образовавшейся жидкости. Выложите в миску вместе с измельченными овощами, сыром и мясом. Также добавьте яйцо, муку и специи. Солить или нет решайте сами, обратите внимание, что сыр Фета уже достаточно соленый.

Все вместе хорошо перемешайте.

Разложите полученную массу по формочкам. Если у вас силиконовые формочки как у меня, то их дополнительно смазывать маслом не надо. Если металлические - то надо перед выкладыванием массы и смазать маслом, и слегка припылить мукой. Эти маффины не будут сильно подниматься, поэтому заполнить можно до самого верха.

Поставьте формочки в заранее разогретую духовку. Выпекайте при 170 градусах 20 минут и еще минут 5, присыпав натертым сыром до его расплавления.

Маффины с цуккини и курицей готовы - это прекрасный перекус между приемами пищи, да и вкусное дополнение к салату или бульону. Приятного аппетита!


Tags: МН, из птицы, маффины, несладкая выпечка, цуккини
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments