Ирина (irisecka) wrote,
Ирина
irisecka

Category:

Салат овощной с киноа




Киноа 200 г
Помидоры черри – 15 шт
цуккини 1 шт молодой
Лук красный 0,5 шт
Авокадо 1 шт
петрушка горсть
Сок лимона 2 ст.л.
Оливковое масло 2 ст.л.
Перец черный по вкусу
Соль по вкусу

Овощной салат, особенно летом, можно приготовить из абсолютно любых овощей. Это всегда свежо и полезно, да и приготовить не сложно. Но вот чтобы добавить еще полезности и, что очень важно при диетическом питании и при всем при том, не калорийности - предлагаю в салате использовать киноа.

Я в этом салате использовала самые обычный овощной набор продуктов. Вы же при желании можете дополнить и своими любимыми овощами.

Киноа сначала промойте в холодной воде, чтобы избежать в дальнейшем горечи во вкусе.
Затем залейте водой в пропорции 1:2, т.е. на стакан киноа потребуется 2 стакана воды. Посолите и доведите до кипения. Варите на медленном огне 10 минут. Выключив огонь, дайте крупе настояться еще минут 10, пусть набухнет.
После чего оставьте иноа немного остынуть.

А пока что можно нарезать выбранные овощи - петрушку, красный лук, помидоры и молодой цуккини.

Чтобы подготовить заправку для салата, достаточно будет просто смешать оливковое масло, лимонный сок, соль и черный перец.

Потом останется только перемешать нарезанные овощи с киноа и заправкой.

В самом конце, уже перед подачей, очистите и нарежьте спелый авокадо.

Вот и все. Такой салат прекрасно подойдет к ужину - легкий в прямом и переносном смысле, освежающий и очень вкусный.
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments