?

Log in

No account? Create an account

предыдущее | смотреть дальше

Как же вкусен  домашний хлеб,  приготовленный своими руками!
Это теплый, пористый, пышный мякиш.  Это румяная, хрустящая корочка.  Это насыщенный,  аппетитный аромат...
Веками рецепты приготовления домашнего хлеба передавались от поколения поколению. И здорово, что традиции семейной выпечки не стали просто частью истории.  Этот рецепт взят
здесь  -   так, наверно, готовили наши предки...



за рецептом сюда...Свернуть )

Комментарии

( 57 комментариев — сказать словечко )
Страница 2 из 2
<<[1] [2] >>
warunik
27 авг, 2011 08:54 (UTC)
Ир,слушай,а если его просто с дрожжами делать? И вот эта твоя цельная,ржаная мука...а та,что в максиме-ики обычная,ржаная не пойдет?
irisecka
29 авг, 2011 12:57 (UTC)
Понятия не имею, я еще не такой уж знающий хлебопек... мн-да.... :)))
ты пройди по ссылке, я делала все точно как там показано, и с указанной мукой - VISO GRŪDO ruginiai miltai (rupaus malimo), продается везде, во многих магазинах видела.
warunik
29 авг, 2011 20:19 (UTC)
Надо будет взять себя в руки и попробовать:)
pingback_bot
8 дек, 2011 08:51 (UTC)
Звезда в шоке! Про хлеб
User warunik referenced to your post from Звезда в шоке! Про хлеб saying: [...] Больше двух недель бьюсь с выпечкой ржаного хлеба [...]
pingback_bot
17 дек, 2011 18:46 (UTC)
Мои любимые кулинарные сайты О... сколько нам открытий
User olgashappy referenced to your post from Мои любимые кулинарные сайты О... сколько нам открытий чудных saying: [...] Кулинария со вкусом жизни! [...]
leostrog
27 авг, 2012 17:33 (UTC)
О, как я рада , что нашла у вас перевод этого рецепта! Я как раз месяц назад просила свою литовскую приятельницу перевести этот рецепт именно с этого сайта, но поскольку она вообще не кулинарной части, то пришлось догадываться, что же имелось в виду...
Заложила себе в закладки.
irisecka
27 авг, 2012 19:39 (UTC)
если понадобится еще перевести какой-нибудь рецепт, я могу помочь))
leostrog
28 авг, 2012 02:32 (UTC)
Ага, спасибо вам.
leostrog
28 авг, 2012 04:19 (UTC)
Скажите,. раз уж вы мне любезно предложили помошь в переводе- можно ли там найти рецепт ржаного хлеба заварного заквасного по типу Бородинского? Вроде там был такой или похожий. Там даже форум есть и рецепты обсуждают.
Я не знаю как вас зовут.
(без темы) - irisecka - 28 авг, 2012 08:03 (UTC) - Развернуть
(без темы) - leostrog - 28 авг, 2012 17:48 (UTC) - Развернуть
(Анонимно)
25 окт, 2012 18:33 (UTC)
Здравствуйте, Ирина!
Очень понравился рецепт, хотелось бы попробовать приготовить. Подскажите, пожалуйста, сколько мл. стакан которым Вы измеряли ингредиенты? Заранее спасибо.
irisecka
26 окт, 2012 08:38 (UTC)
Здравствуйте! приятно, что Вы захотели приготовить по этому рецепту хлеб, он очень вкусный)))
стакан 250 мл
(Анонимно)
29 окт, 2012 14:04 (UTC)
Спасибо! Сегодня буду ставить закваску :)
Jonathan Kandell
13 ноя, 2014 17:18 (UTC)
If you scald 15% of the flour in boiling water, you'll get the "borodino" flavor you seek.
(Анонимно)
28 окт, 2017 18:30 (UTC)
Thank you for sharing recipe
Greetings from Canada,
been looking for rural Black Bread Recipes (ones that might have been used before 20th century) and stumbled across yours. Google Translate was instrumental in understanding it :D I was pleasantly surprised to see that it used a Starter rather than the usual commercial yeast... my goal is to have a recipe that does not require mixing two flours as I do not think a normal family (unless wealthy) would have multiple flours back then... I'm still searching....

Cheers
Schnee
Страница 2 из 2
<<[1] [2] >>
( 57 комментариев — сказать словечко )

Календарь

Апрель 2019
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930    

Теги

Разработано LiveJournal.com