?

Log in

No account? Create an account

предыдущее | смотреть дальше

Пончики с джемом




200 мл теплой воды
1 ч.л сухих дрожжей
1 ч.л сахара
2 ст.л муки

2 яйца
2 ст.л сахара
1/4 ч.л соли
50 г слив. масла (растопленного и охлажденного)

400 г муки

- В стакане теплой воды развести дрожжи.
- Добавить 1 ч.л сахара и 2 ст.л муки, размешать и поставить в теплое место, чтобы дрожжи активизировались.

- Растереть добела желтки с 2 ст.л сахара и солью.
- Взбить в крепкую пену белки.
- Соединить их вместе и добавить масло.
- Влить подошедшие дрожжи и добавить остальную муку.
- Вымесить мягкое тесто, оно должно чуть липнуть к рукам.
- Накрыть и поставить подходить в теплое место.

- Когда тесто увеличится в два раза, обмять, выложить на доску, посыпанную мукой, раскатать в лепешку толщиной около сантиметра.
- Стаканом нарезать кружки-пончики. Оставить на полчаса для подхода.

- Налить в глубокую сковороду с толстым дном растительного масла без запаха, примерно на 1-1,5 см высотой. Нагреть на среднем огне.
- Жарить с двух сторон до красивого зарумянивания.
- Выкладывать на бумажные полотенца, чтоыб стекло лишнее масло.
- При помощи кондитерского шприца с длинной насадкой наполнить пончики джемом.



Комментарии

( 39 комментариев — сказать словечко )
Страница 1 из 2
<<[1] [2] >>
sonja_ksu
30 авг, 2011 14:11 (UTC)
обалденно красивые!!!
irisecka
30 авг, 2011 14:15 (UTC)
... и невероятно вкусные! мягкие и воздушные... Спасибо!)))
miss_katherine
30 авг, 2011 14:16 (UTC)
Ой, какие пончики, чудо как хороши!
irisecka
30 авг, 2011 14:20 (UTC)
Аха, спасиб! после нескольких неудачных попыток наконец то получились такие как надо... :)
bufetum
30 авг, 2011 15:31 (UTC)
Суперовские пончики!) (мы пончикоедные)). Спасибо за рецепт)
irisecka
30 авг, 2011 15:33 (UTC)
так это... завсегда пожалуйста! :)
cook_inspire
30 авг, 2011 16:55 (UTC)
Жутко аппетитный разлом Ириша!!
irisecka
30 авг, 2011 17:54 (UTC)
я старалась... :)))
lapundrik
30 авг, 2011 17:11 (UTC)
Ой как захотелось! Хоть беги и делай:)
irisecka
30 авг, 2011 17:56 (UTC)
вот и у меня так было... увидела и загорелась... пока не вышло как хотелось - не успокоилась... :)
irrez
30 авг, 2011 17:37 (UTC)
Ириш, какие пышные! Они сами по себе вкусные, а с начинкой так вообще!
irisecka
30 авг, 2011 17:57 (UTC)
ой, Иришкин, вкуснючие! обалдеть! а с лимонно-кивовым джемом.... ммммм.... :)
warunik
30 авг, 2011 17:57 (UTC)
Прям хоть на выставку))
irisecka
30 авг, 2011 17:58 (UTC)
какая выставка?! съесть немедленно!!! :)))
(без темы) - warunik - 30 авг, 2011 18:04 (UTC) - Развернуть
(без темы) - irisecka - 30 авг, 2011 18:08 (UTC) - Развернуть
(без темы) - warunik - 30 авг, 2011 18:11 (UTC) - Развернуть
(без темы) - irisecka - 31 авг, 2011 06:40 (UTC) - Развернуть
(без темы) - warunik - 31 авг, 2011 07:18 (UTC) - Развернуть
(без темы) - irisecka - 31 авг, 2011 07:22 (UTC) - Развернуть
(без темы) - warunik - 31 авг, 2011 07:26 (UTC) - Развернуть
sweet_donna
30 авг, 2011 19:33 (UTC)
Мммммммммммм....шикарные пончики!!!
from_turkey
30 авг, 2011 21:29 (UTC)
Ириш, пончики твои чудо, как хороши!
irisecka
31 авг, 2011 06:41 (UTC)
Надюша, спасибочки! :)
xeniya_amber
31 авг, 2011 17:32 (UTC)
очень красивые...
такие фото всегда возбуждают аппетит
vedmuska
31 авг, 2011 17:40 (UTC)
Какие здоровские. Вот такие точно попробую сделать.
irisecka
31 авг, 2011 17:43 (UTC)
приятно... здорово, если понравятся! :)
feechka_ksu
31 авг, 2011 17:49 (UTC)
Поражаюсь вашему геройству! Это ж какую силу воли надо иметь, чтобы сфотографировать, а не кинуться сразу лопать :) Чувствую, мне фото не светит. Пончики шикарные!!! Буду пробовать!
irisecka
31 авг, 2011 18:15 (UTC)
на съедение было отдано вот это...



потому и фотографировалось спокойно... спасибо!)))
chernnishka
31 авг, 2011 17:50 (UTC)
Чудесные пончики!=)
irisecka
31 авг, 2011 18:15 (UTC)
спасибки!)))
porosolka_balt
1 сент, 2011 02:58 (UTC)
Они просто идеальны!
irisecka
1 сент, 2011 12:14 (UTC)
спасибо, пришлось постараться... :)
maria_kese
1 сент, 2011 10:23 (UTC)
Прелестные пончики!
irisecka
1 сент, 2011 10:25 (UTC)
аха-шечки... вкуснотенные... :)
Страница 1 из 2
<<[1] [2] >>
( 39 комментариев — сказать словечко )

Календарь

Апрель 2019
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930    

Теги

Разработано LiveJournal.com